09 Oktober 2017

1 Michelin Stern für Rigiblick

Wir gratulieren dem Team um Gastgeberin Vreni Giger und Küchenchef Ronny Zipfel. Bereits im ersten Jahr unter Ihrer Führung überzeugt das Restaurant Rigiblick mit raffinierten Gerichten, regionalen Produkten und ehrlichem Handwerk und sichert sich so einen Michelin-Stern.

Am 9. Oktober 2017 präsentierte Guide Michelin die aktuellen Restaurantwertungen für die Schweiz. Unter den sternedotrierten Restaurants ist neu auch das Restaurant Rigiblick.

Vor knapp einem Jahr am 28. Oktober 2016 wurden die Türen zur neuen Gastronomie im Rigiblick zum ersten Mal geöffnet und ein weiteres kulinarisches Kapitel aufgeschlagen. Die beiden Lokale «Gourmet» und «Bistro» wurden neu konzipiert und renoviert. Seither trägt der Rigiblick die Handschrift von Vreni Giger, die als Gastgeberin die Gesamtverantwortung übernimmt und dem Betrieb frischen Wind gibt. Gemeinsam mit Küchenchef Ronny Zipfel ist sie für die kulinarischen Belange verantwortlich und bei der Entwicklung von neuen Menüs stets involviert. Der Fokus des Konzepts liegt auf einer Küche mit regionalen, marktfrischen Produkten und ehrlichem Handwerk. Zum Stern meinen die beiden Hauptakteure unisono: «Wir sind unglaublich stolz darauf, was wir zusammen mit unserem Team im ersten Jahr erreicht haben.»


Mit dem Michelin-Stern setzt sich die Sternetradition des Lokals, das zu den Sorell Hotels gehört, fort. Bereits die Vorgänger Dennis Puchert und Lucia und Felix Eppisser wurden mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.